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　　很多食物在剛做出來(lái)時(shí)味道會(huì )很好，但是經(jīng)過(guò)某些工序時(shí)容易浪費時(shí)間，并且這個(gè)時(shí)間內也不能完全售出，甚至還會(huì )使食物的味道慢慢揮發(fā)，所以要用到氣調包裝機來(lái)保存味道以及口感，那么氣調包裝機針對以下幾種食物是怎么保鮮的呢？
 

　　面包氣調包裝保鮮
 

　　處理面包時(shí)，重要的是要注意到，面包含的水分越多，它就越不可能持續很長(cháng)時(shí)間。 面包保存的問(wèn)題是發(fā)霉。 霉菌需要氧氣生長(cháng)，氧氣使面包干燥。所以氧氣是儲存面包的大敵。所以要小心面包里的氧氣很少或者沒(méi)有氧氣。用二氧化碳氣體包裝可以很容易地做到這一點(diǎn)，但必須注意檢測包裝中的泄漏，以確保氧氣隔離。
 

　　奶酪氣調包裝保鮮
 

　　對于奶酪來(lái)說(shuō)，很多人會(huì )覺(jué)得細菌大部分都在奶酪上面，但事實(shí)上，一個(gè)好的奶酪好壞取決于細菌的種類(lèi)，因為有些細菌對奶酪有好處，而另一些則破壞了奶酪。經(jīng)驗法則：低含水量的硬干酪容易受到細菌的攻擊，具有高水分含量的干酪易使細菌生長(cháng)，可以采用純二氧化碳氣調包裝機，這樣能夠防止細菌蔓延。軟干酪和切碎的干酪的方案是氮和二氧化碳的組合，以確保其原始形態(tài)，因為二氧化碳環(huán)境的精髓將在干酪包裝周?chē)纬烧婵招Ч?。這是我們不想看到的東西。
 

　　咖啡氣調包裝保鮮
 

　　我們都知道咖啡烘培時(shí)容易產(chǎn)生揮發(fā)油，而遇到氧氣就會(huì )被氧化，并且還會(huì )讓咖啡有臭臭的味道，所以使用氣調包裝機一定要注意氧氣的存在。